牛肉那么貴，為什么大家寧愿進口也不愿養牛？

前幾天，和朋友去吃火鍋，一盤切的薄薄的牛肉，大概有個七八片吧，店里的價格是25塊，就有朋友忍不住聊起來養牛這個事，說牛肉這么貴，養?？隙軖瓴簧馘X。

如果不了解的朋友可能就隨口附和了，不過稍微知道點的朋友都知道，國內的養牛企業并沒有大家想象的那么多，我們還是是世界上最大的牛肉進口國，根據相關統計數據顯示，2019年我國的牛肉缺口量近200萬噸：

15年和16年的產量及消費量均沒有太大變化，而牛肉產量雖然從17年開始略有增加，但增幅很小，與之呼應的是我國牛肉消費的量在17年也開始增加，我們也可以得出結論：隨著牛肉消費量的增加，國內的養牛企業也在增加養殖數量，只不過大家都很謹慎，養殖增長數量遠遠趕不上消費量的增加，導致牛肉缺口量逐年增加，到19年缺口已經達到了近200萬噸。

2019年受非洲豬瘟等多重因素的影響，牛肉消費量飛速增長，達到了近三年來的最大值。

牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質，含有肉堿，維生素等物質，對人體健康有很大幫助，很多營養膳食方面的專家也主張老百姓多吃牛肉，吃豬肉和牛肉是大多數城鄉居民的理想食物，而我國人均牛肉消費量也在逐漸增加：

我們從統計數據可以看出隨著我國居民的消費水平提高還有對肉類喜好的改變，牛肉在肉類消費中的比重不斷加大，牛肉需求增長迅速，而由于國內牛肉產量的短缺，缺口牛肉只能靠大量進口來滿足。

目前國外牛肉進入我國的途徑有兩種：進口和走私。

從2017年開始，我國逐漸放開對國外進口牛肉的限制，允許部分國家向我國出口符合標準的牛肉，目前我國允許加拿大、阿根廷、巴西、哥斯達黎加、烏拉圭、智利、澳大利亞、新西蘭、墨西哥、匈牙利、白俄羅斯、南非等國家向我國出口牛肉還有附加的可食用副產品的部分或者全部種類。

走私是國內牛肉供應的灰色地帶。根據調研了解到的情況，牛肉走私量，以重量計量，占到國內牛肉消費量的約10%，但是以金額計算，占到了國內牛肉消費量的25%-30%。

由于很多國家的牛肉標準達不到向我國出口的標準，于是很多不合格牛肉通過東南亞等國家作為中轉站后，以各種非正常渠道轉運到我國進行銷售，這些未經過檢疫的牛肉，對我國居民的健康問題造成了很大的危害。

既然牛肉缺口這么大，牛肉的價格也很高，為什么國內的養殖戶對養牛的積極性沒那么大呢？

根據飼養方式的不同牛肉可分為草飼牛肉和谷飼牛肉。由于牛的生長周期較長，無法像肉雞或者生豬那樣快速育肥和生長，而很多牛肉產區為了短期的利益，采取了宰殺繁育母牛和還未長大的小牛等不可持續的發展模式，也蠶食著整個肉牛產業的基礎，而由于能繁母牛存欄量的大幅減少也使我國肉牛存欄量大幅下降。

雖然國內牛肉價格近年來一直在高位徘徊，但整個肉牛養殖業卻在逐漸萎縮，目前我國肉牛養殖仍以農戶散養為主，由于肉牛養殖周期長、資金回籠慢、飼料成本的上升，相對于養雞、養豬或者外出打工，養牛的收益并不高，達不到大家的預期，導致大家的養殖積極性大打折扣，這幾年棄養肉牛的現象也較為普遍。

而且很多地方采取了宰殺母牛和小牛的模式來換取短期利益，使得國內肉牛存欄量大幅下降，而肉牛存欄量下降又導致了屠宰企業收購肉牛的成本增加，使得很多肉牛屠宰加工廠收牛的積極性不高，而老百姓購買能力有限，使得牛肉的價格也不可能大漲，這就使得屠宰加工廠的利益進一步受損，使得很多加工廠關門或者轉型，反過來又加劇了整個肉牛產業的萎縮。

再加上進口牛肉的價格比國產牛肉價格低廉很多，進一步壓縮了國產牛肉的市場，便造成了現在的局面：國內牛肉市場價格很高，但國內的肉牛養殖戶積極性卻不高，而進口牛肉又不斷蠶食國產牛肉的市場，形成了一個惡性循環。

而且每一位養牛人都應該知道，養牛意味著長期投入。

四衛動力

1、提升瘤胃功能，改善瘤胃環境，提升瘤胃緩沖能力：通過先進的小分子深層發酵技術，不同菌種間的協同作用，山楂等植物粗提物與益生菌的協調作用及發酵代謝產物可以促進瘤胃微生物代謝，提升瘤胃機能，從而提高瘤胃的緩沖能力。

2、促進微生物生長代謝：酵母及其酵母培養物為瘤胃微生物提供相關營養因子，提高瘤胃微生物的數量和微生物的活力。

3、 提高飼料消化率：通過加入高酶活性的枯草芽孢桿菌，對飼料進行 “預消化”，提高了飼料尤其是低質飼料的消化率和吸收率。

4、增加奶產量：通過改善瘤胃功能，提高飼料利用率，增加奶產量，提高乳品質。

5、增強奶牛免疫力和抵抗力；本品中的益生菌、植物提取物、發酵代謝產物，調節瘤胃菌群平衡和瘤胃環境，提高腸道粘膜免疫水平，提高機體免疫力，減少奶牛乳房炎的發病率。

6、本品可以優化養殖場的生態環境，降低舍內氨氣、臭氣等有害氣體的濃度，減少對環境的污染，改善飼養環境。

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