對于豬飼料企業來說，降本增效的落腳點最終還是要回歸到產品上來，我本人觀點是要打造極致的飼料產品，這個“極致”指的是飼料效率，也就是高效的飼料，而飼料效率的發揮又是以豬群健康為前提的，所以我們提出健康高效養殖是降本增效的有效途徑。

我們認為健康高效養殖要圍繞以下三個終極目標開展工作：①降低飼料成本②提高生產性能③提高母仔豬健康度。把這三個方面的工作做到極致，并且有機統一起來，就能實現健康高效飼料的打造。而低蛋白日糧技術是打造健康高效飼料的有效方法。

一、低蛋白日糧的本質

     低蛋白日糧的本質就是用成本相對偏高的有效蛋白（肽、生物發酵類蛋白源）結合合成氨基酸來代替成本較高的常規蛋白（豆粕、魚粉等）和相對偏低的雜蛋白（雜粕、副產物等蛋白原料），同時通過氨基酸平衡和蛋白利用率提高技術實現與高蛋白日糧相當的生產成績，實現飼料成本的降低。由于低蛋白日糧使豬的消化、代謝負擔降低，因此也促進了豬群健康度的提高。

二、低蛋白日糧的設計思路與原則

1、通過原料替代和下調過量的營養指標實現成本降低

     一是豆粕、魚粉等高價蛋白原料的減量替代：通過適量添加發酵(花生粕、棉粕、菜粕)或者低毒的花生粕、棉粕、菜粕、玉米蛋白粉、DDGS、檸檬酸渣、玉米胚芽粕、米糠粕、雞肉粉、雞腸膜蛋白粉等替代。

     二是玉米、脂肪等高價能量原料的減量替代：面粉、次粉、小麥、大麥、高粱、糙米、米糠、玉米糖渣、高脂DDGS、餅干粉、面包粉、巧克力粉等

     三是下調過高的營養指標：根據采食量與營養需要和氨基酸平衡理論，下調粗蛋白后，可以把過量的非必需氨基酸去掉，同時通過添加合成氨基酸來補足缺少的必需氨基酸，所以，雖然我們下調了粗蛋白指標，但是必需氨基酸和非必需氨基酸都是充足的，同時還去掉了一些多余的非必需氨基酸和非蛋白氮，減輕了機體的代謝負擔，同時也減少了代謝和排泄非蛋白氮所需要要的能量，相對來講也是變相的提高了能量指標。

2、低蛋白日糧設計的兩個重要原則

2.1一個是高的采食量，另一個是高的蛋白利用率，因為只有二者同時達到，才會有高的生產性能，而高的蛋白利用率又是高的采食量的基礎和前提。高的蛋白利用率可以通過飼料工藝（比如熟化、膨脹、提高制粒溫度、二次制粒、細粉、微粉、發酵等）和飼料添加劑（比如真菌發酵的酶制劑、產酶能量相對比較高的產酶枯草芽孢桿菌等）來實現，最終達到高的消化率、吸收率、轉化率。

2.2高的采食量還可以通過低蛋白、低能量的形式來實現，因為動物都有為能而食的特性（冬天動物對能量的需求增加，而且冬天豬本身的采食量也高，所以在設計配方的時候，冬天能量可以不降低或者稍微降低，但幅度不要過大）。

3、低蛋白日糧設計的指標建議

根據文獻報道、行業經驗和我們自己的實驗數據，我們建議粗蛋白設計的范圍如下：

三、低蛋白日糧設計成功的關鍵：低蛋白日糧基礎上需要氨基酸、肽、蛋白質組成的“金字塔供給模型”：

1、模型可以提高蛋白和能量的利用效率：實現了氮源的消化吸收速率快、中、慢梯度組合，實現了氮源和碳源（能量原料）消化吸收同步，消化吸收速率相匹配;

1.1氨基酸（快）：提供必需氨基酸、保證氨基酸平衡性;

1.2小分子肽（快）：提供快速吸收、高效沉積的氮源（耗能低、吸收快、無競爭；小分子肽沉積長肉效率是氨基酸的1.5倍）;

1.3中長肽鏈（中）：降低消化負擔，中速消化吸收，提供基礎氮源;

1.4完整蛋白質（慢）：鍛煉消化道，慢速消化吸收，提供基礎氮源。

   2、模型可以發揮功能作用：優化仔豬、中大豬生理機能

2.1乳仔豬：促進腸道發育和損傷后修復，提高消化吸收能力；

2.2中大豬：維持肌肉細胞結構完整，改善屠宰性能和肉品質。

四、提高蛋白利用率的方法：

     一是酶制劑，簡要介紹一下固態真菌發酵酶制劑在蛋白利用率上的應用技巧，酶制劑發揮作用的三個條件：一是溫度、二是PH、三是底物，只有相對應的底物時才能發揮酶制劑的作用，固態真菌發酵酶制劑就是用米曲霉和黑曲霉采用有機質的固態發酵，好處是酶普寬、光，蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、纖維素酶等多種內源酶，還含有多種代謝產物，豐富的B族維生素、乳酸酸、丁酸、蘋果酸等多種有機酸、小肽、氨基酸、核苷酸、促生長因子、免疫調節因子等。

     二是酸化，一是胃中內源酸，二是后腸道酸化，因為所有蛋白質消化的第一步是蛋白質的變性，第二步是胃蛋白酶的作用，而胃中酸性環境是保證蛋白充分變性和胃蛋白酶活性的重要前提，所以，降低飼料的系酸力，維持胃中的低pH值環境也是我們設計低蛋白日糧的重要原則之一。

    三是維持腸道健康，腸道環境是個動態環境，非常規原料的使用，不可避諱的是對腸道黏膜的損傷和益生菌的變化，適當補充一下能夠快速修復胃腸黏膜的氨基酸、維生素、有機酸和組合的益生菌是實現健康養殖的基礎。

     總之，健康高效飼料是我們豬飼料企業實現降本增效的有效途徑，也是我們目前和未來行業持續行進的方向，而低蛋白日糧是我們打造健康高效飼料的重要手段。